È proprio il caso di dirlo: il nostro Bardolino Chiaretto D.O.C. ha preso la laurea. Il vino rosato è stato oggetto della tesi della “piccola di casa”, Giorgia Marchesini. Con una relazione dettagliata e approfondita sulla sfecciatura (la separazione delle fecce – vinaccioli, bucce, residui e depositi vari – dai mosti), Giorgia ha conseguito il titolo […]
MM ArtCollection 2016: quando il vino incontra l’arte
Il vino è vita, farlo è un’arte, parlarne è cultura, berlo è gioia di vivere. Più che un motto, questa è una vera e propria filosofia aziendale. Quella che guida la nostra impresa familiare e che ci ispira ogni giorno. La coltivazione della vite e la produzione del vino sono per noi delle forme d’arte, […]
Intervista ad Adua Villa, sommelier e autrice del libro “Vino Rosso, Tacco 12”
Con Vino rosso tacco 12 (edito da Il Cairo), Adua Villa ha regalato alla letteratura italiana il primo vero e proprio romanzo enologico. Leggi l’intervista che le abbiamo fatto qualche mese fa. – Nel tuo libro Vino rosso tacco 12 Gilda è solita paragonare i suoi “amori” a delle etichette, più o meno pregiate. Se tu dovessi descriverti con un […]