È proprio il caso di dirlo: il nostro Bardolino Chiaretto D.O.C. ha preso la laurea. Il vino rosato è stato oggetto della tesi della “piccola di casa”, Giorgia Marchesini. Con una relazione dettagliata e approfondita sulla sfecciatura (la separazione delle fecce – vinaccioli, bucce, residui e depositi vari – dai mosti), Giorgia ha conseguito il titolo […]
