La primavera è la stagione degli asparagi, in particolare dell’asparago bianco di Rivoli Veronese. Privo di calorie e dal sapore delicato, questo ortaggio deve il suo colore chiaro alla profondità della coltura, che lo tiene lontano dalla luce. Per esaltare al meglio le proprietà organolettiche di questa delizia, oggi ti proponiamo una ricetta davvero gustosa: un risotto all’asparago bianco di Verona abbinato […]
